Хачапури "Письмо из Грузии"

Хрустящее письмо из золотистого слоёного теста. Внутри мягкий сливочный сыр и сочный сулугуни

Аджапсандал

Грузинское лето, запечённое на углях. Баклажаны, сладкий перец, томаты, чеснок, кинза и ароматная приправа хмели-сунели

Салат с копченым перцем и муссом из молодых сыров

Воздушный мусс из молодых сыров, ароматный копчёный перец, сочные томаты, пикантные маслины. Лёгкий, свежий и изысканный с нотками копчёности. Подается охлаждённым.

Салат с обжареными кабачками и курицей

Сочные обжаренные кабачки, сладкие томаты, пикантная брынза, нежная куриная грудка, лёгкая травяная смесь с лаймом. Контраст тёплого и нежного и пикантного

Куриная грудка с овощами в сливочном соусе

Обжаренная куриная грудка с брокколи, сладким перцем, морковью и цукини в нежном сливочном соусе. Подаётся под золотистой крышкой из воздушного слоёного теста.

Говяжьи ребра с пюре из сельдерея и копченой грушей

Томлёные говяжьи рёбрышки в соусе с букетом кавказских специй. Подаются с пюре из сельдерея и копчёной грушей.

Мини хинкали с курицей и сыром

Маленькие шедевры грузинской кухни на прохладном соусе мацони с зеленью. Сытно и просто

Шашлык из утиной грудки

Нежные кусочки фермерской утки на углях. Хрустящие и сочные, тающее во рту мясо с тонкой розовой прожаркой.